Цены интернет-магазина действительны только при заказе через интернет!

ОПИСАНИЕ: Мы предлагаем Вашему вниманию комплексный препарат ИСТ ФУД, содержащий в оптимальном соотношении так необходимые дрожжам питательные соли (фосфат диаммония, сульфат аммония). Этот препарат прекрасно растворяется в воде и сусле и рекомендуется к внесению в количестве ( в зависимости от поставленной задачи) от 0,5г/л до 305г/л сусла в бродильные емкости для активации дрожжей и обеспечения интенсивного, и вместе с тем устойчивого и ровного брожеия.

ПРИМЕНЕНИЕ: Препарат вносят в дрожжанки или бродильные резервуары в готовое сусло перед задачей реактивированных сухих дрожжей. Для обеспечения равномерного распределения препарата по всему объему сусла, рекомендуется вначале тщательно размешать необходимое количество препарата в горячей воде, задать полученную смесь в бродильный резервуар, внести реактивированные и подготовленные к брожению дрожжи и тщательно все размешать( с помощью мешалки или других приспособлений в течение 5-7 минут).

Для реактивации сухих винных дрожжей - ( Это рекомендуется делать всегда! Особенно при подготовке дрожжей к сбраживанию недоборов или при подготовке шампанских дрожжей). Перед использованием винные дрожжи вносят в реактивационную смесь, состоящую из 10% раствора сахарозы и 30г/л ИСТ ФУД. Температура смеси- 32-35°C. Объем емкости для проведения реактивации должен быть вдвое больше объема среды реактивации - во избежание "выбегания" дрожжей. Дрожжи вносят небольшими порциями при постоянном помешивании. После устранения всех комков перемешивание прекращают, и дрожжи оставляют на 2 часа - это позволяет им полностью восстановить структуру клетки и стать устойчивыми ко всем неблагоприятным воздействиям.

Объем сусла (л) 100
Фильтр